ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

 

Εισαγωγικά στοιχεία

 

   Η επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Ocimum basilicum (Ώκιμο το βασιλικό) και ανήκει στην Οικογένεια Lamiaceae. Στη χώρα μας το συναντάμε με την ονομασία βασιλικός ή σταυρολούλουδο.

   Είναι πόα πολυετής ή ετήσια. Υπάρχουν πάνω από 150 διαφορετικές ποικιλίες σε όλο τον κόσμο οι οποίες διαφέρουν στο χρώμα, στο σχήμα των φύλλων και στο άρωμα. Σε ύψος κυμαίνεται από 20 – 70 εκατοστά αλλά μπορεί να ξεπεράσει και το 1 μέτρο. Τα φύλλα του είναι λογχοειδή, ανοιχτοπράσινα και το μέγεθος τους εξαρτάται από την ποικιλία. Τα πιο μεγάλα φύλλα τα έχει ο πλατύφυλλος βασιλικός όπως μαρτυρά και το όνομα του. Οι βλαστοί του είναι λευκοπράσινοι, αν και υπάρχουν και ποικιλίες με καφέ χρώμα.

  Ανθίζει στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, σχηματίζοντας λευκά ή μωβ άνθη, που στη συνέχεια δίνουν τους σπόρους. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους ή μοσχεύματα. Στο σπίτι ή σε θερμοκήπιο η σπορά ξεκινάει από τα μέσα του χειμώνα, ενώ σε εξωτερικό περιβάλλον την άνοιξη. Ο βασιλικός κάνει την εμφάνιση του στα φυτώρια, σε μικρά γλαστράκια, από το Μάρτιο και μετά. Οι ποικιλίες που κυκλοφορούν κυρίως είναι ο σγουρός ή ελληνικός, ο πλατύφυλλος η γενοβέζικος και ο αγιορείτικος ή χειμωνιάτικος.

 

Ιστορικά στοιχεία

 

   Η καταγωγή του είναι από την Ινδία, όπου θεωρείται ακόμη και σήμερα ιερό φυτό και έχει αφιερωθεί στο Θεό Βισνού. Πιθανολογείται ότι στην Ελλάδα έφτασε με την επιστροφή στρατιωτών του Μεγάλου Αλέξανδρου από τις Ινδίες.Ο βασιλικός είναι συνδεδεμένος και με τον Χριστιανισμό, αφού φύτρωσε δίπλα από τον τάφο του Χριστού και χρησιμοποιείται από την εκκλησία στους αγιασμούς. Στην αρχαιότητα οι Ρωμαίοι τον θεωρούσαν σαν σύμβολο αγάπης και τον χρησιμοποιούσαν ως φυλακτό και ως ερωτικό φίλτρο.

 

Πηγές 

 Άρθρο στα Χανιώτικα Νέα

Περιοδικό “Οι κηπουροί του mega”

Περιοδικό “Ερασιτέχνης κηπουρός”

Εγκυκλοπαίδεια Larousse